БЫСТРО, ПРОСТО И ВКУСНО

С некоторых пор наши соотечественники в целях экономии времени всё чаще отдают предпочтение доставке готовой еды на дом. На просторах интернета можно найти сотни исследований и опросов, подтверждающих это. Несомненно, такое новшество экономит время и нервы, позволяет заказать уже готовые блюда через интернет, сидя дома на диване или в офисном кресле. Тут тебе и ассортимент широкий, и описание каждого блюда указано подробно, и доставят в указанное место к указанному времени.

Наш город в этой общемировой тенденции не стал исключением: у нас действует несколько точек по изготовлению и доставке разнообразных готовых блюд «с пылу с жару». Одна из них – «Бургерная BURGER_ZD», которую в декабре 2021 года, аккурат в преддверии длинных новогодних праздников, открыла индивидуальный предприниматель Юлия ШАТРОВА.
Юлия признаётся, что идея о создании такого сервиса изначально была предложена её мамой Светланой. Именно она настояла на том, что столь перспективное направление нужно подхватывать и развивать. Но прежде чем принять окончательное решение, членами семьи был проведён небольшой опрос среди знакомых, в результате которого выяснилось, что, действительно, большинство из них предпочли бы заказать уже готовую еду для семейного ужина или праздника.
Ставку сделали на популярный фастфуд. Первоначально в меню заведения западнодвинцы могли выбрать из предложенного ассортимента понравившуюся ароматную пиццу, сочный бургер или набор пикантных роллов. Позже перечень расширился: появились салаты на вынос, молочные коктейли и многое другое. Позже по многочисленным запросам к ним присоединились популярные в народе «Сельдь под шубой» и «Оливье».
Клиенты отмечают удобство использования одноразовой посуды, большая часть которой сделана из картона и является абсолютно экологичной. В так называемые «постковидные» времена это было особенно актуально.
Готовые заказы можно забрать самому или же попросить доставку. Юлия рассказывает, что статистики о предпочитаемых способах доставки в Бургерной не ведётся, но определённо точно можно сказать, что соотношение здесь примерно одинаковое.
Штат этого небольшого предприятия малочисленный: в одной смене работают повар и помощник, а также администратор. В преддверии праздников или в случае получения большого заказа смену могут усилить дополнительными кадрами. Ю. Шатрова отмечает: работать с небольшим коллективом легче, да и сам процесс работы проходит более слаженно.
Фастфуд бывает разный, но «Бургерной BURGER_ZD» на протяжении всего времени своего существования удаётся «держать марку». Их яркие вкусные блюда, всегда имеющие эстетичную подачу (этому здесь уделяется особенное внимание, так же, как и работе с возражениями клиентов), сразу же полюбились западнодвинцам всех возрастов – и детям, и взрослым. Клиенты чувствуют – здесь им всегда рады, вкусно накормят и обязательно учтут их вкусовые предпочтения. А разве не это главные основы успешного ведения бизнеса?
Елена ТИХОНОВА
Фото автора