Возникли вопросы к известному тверскому бренду: из какого сырья продукция?

Россельхознадзор при мониторинге ФГИС «Меркурий» выявил нарушения при производстве молочной продукции СПК "Ратмир".

Россельхознадзор при мониторинге ФГИС «Меркурий» выявил нарушения при производстве молочной продукции СПК "Ратмир".
Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям при проведении контроля за качеством и безопасностью продукции животного происхождения с помощью ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения при оформлении эВСД, допущенные уполномоченным лицом СПК "Ратмир".

При анализе документов, оформленных в ФГИС «Меркурий», установлено, что уполномоченным лицом СПК "Ратмир" был оформлен производственный сертификат на молочную продукцию (молоко "Старицкий молочник" отборное, кефир "Старицкий молочник", сметана "Старицкий молочник», творог "Старицкий молочник», йогурт питьевой с вишней "Старицкий молочник», ряженка "Старицкий молочник») общим объёмом 85 кг. Согласно транзакции «Производство/переработка» данная продукция была выработана из сырья «молоко сырое» объемом 45кг, из чего следует, что объем сырья нелогичен по отношению к выработанной продукции. Таким образом, не представляется возможным полностью проследить сырье, из которого она была выработана.

В соответствии с п.2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) "О качестве и безопасности пищевых продуктов" запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации.

Употребление в пищу продуктов, изготовленных из сырья неизвестного происхождения, может привести к серьезным заболеваниям, таким как:

Сальмонеллез – острое инфекционное кишечное заболевание, вызываемое многочисленными возбудителями из рода сальмонелл, приводящее к повышению температуры до 38–39 градусов, жидкому стулу, головной боли, общей слабости, схваткообразным болям в животе, тошноте и рвоте;

Дизентерия – инфекционное заболевание человека, которое вызывается бактериями, относящимися к роду шигелл, для которого характерны повышение температуры с ознобом (до 38–39 °С), головная боль, снижение аппетита, схваткообразные боли в низу живота, бледность кожи, язык покрывается густым бурым налетом, также отмечаются учащенное сердцебиение, снижение артериального давления;

Пищевое отравление – острое заболевание, возникающее в результате употребления пищи, обсеменённой болезнетворными микроорганизмами и (или) заражённой их токсинами, либо токсичными веществами немикробной природы, при этом наблюдается расстройство желудочно-кишечного тракта, сопровождается болями в животе, рвотой, нарушением стула и общим недомоганием. В силу ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям.

Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в ФГИС «ВетИС» была приостановлена регистрация уполномоченного лица СПК "Ратмир" на 80 дней.

Главное — у нас в Телеграм

Источник

Предложить новость